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主题餐饮会所分类明细

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主题餐饮会所分类明细

公布日期:2019-02-21 作者:餐饮店装修 点击:

  在对主题餐厅举行分类时,可参照差异的分类变量。这些变量包括:

  1、按天文职位中间分:差异的国度、地域、有差异的餐饮文明特性,因此,依据主题餐厅所显现出来的地域特性可分为:

  a、亚洲风情主题餐厅

  餐饮店装修日式料理主题:以日本传统板屋为主,门前会有一大串的红灯笼,主人庞大席地而坐,而身穿和服的办事职员会按日本要领来招呼主人。

  韩国烧烤主题:以长廊、八角菱窗为修筑特性,除穿着传统韩国衣饰外,其包厢大多以韩国地名为区分。

  中国主题:大多以差异之地域作为区分之要领,如:上海菜、北京菜、江浙菜、西南菜、或湖南菜 … 等。除修筑各具差异风姿外,其各地的传统衣饰更是不可或缺的一项特性。

一分pk10  西北亚主题:以泰国菜及越南菜最为小气。修筑上除南国风情的鱼尾葵、神仙掌、椰树外,沙岸、贝壳、及海螺更是装饰上的特点之一。

  蒙古包主题:比年来甚为盛行。除修筑上以蒙古包为主外,其全羊大餐及马奶酒亦是其餐点上之一大特性。铁木真画像、马头琴、及弯刀等更是其装饰上的一大特点。

一分pk10  b、美洲风情主题餐厅

  墨西哥主题:除了衣饰上的特徵外,如:墨西哥牛仔装、玄色披肩、及宽边草帽外。更可用吉他、芭蕉业、神仙掌等作为餐厅的装饰。

一分pk10  c、非洲风情主题餐厅:除奇异的传统饮食外,其共同的图腾及民风艺术为告急的卖点。

一分pk10  d、欧洲风情主题餐厅

  意大利主题:通常以葡萄酒瓶(私酿的)及种种差异的面点作为餐厅的特性及卖点。

一分pk10  步伐主题:除了吝啬的步伐料理外,其浪漫、典雅的修筑及装潢气魄气魄为餐厅的特性。

一分pk10  e、澳洲风情主题餐厅:澳洲式主题餐厅通常在餐点上无格外差异的口味,但相对的较朴实其食材的原产地(澳洲)。其装潢的特点通常以奇异有的动、植物为重点,如:无尾熊、龙虾等。

一分pk10  2、按年龄要素分:差异的年龄层有差异的斲丧技艺、斲丧偏好、斲丧民风。因此,迎合差异的斲丧东西的需求是主题餐厅的另一项要求。

  a、青少年:青少年为餐饮市场上的主力斲丧群之一,比年来有越来越高的趋向。在笼统及装潢上突出浪漫、颜色前卫。通常以科幻或是漫画为主题的餐厅更是迎合年轻人爱冒险、爱志向的两大天禀。

  b、中年:中年族群由于大半是属于放工族,以是在斲丧上较理性。以中年人为吸取东西的主题餐厅,通常会思量到方便主人讨论业务、商谈商务。比年来更是盛行的一种趋向为朴实以「心境写照」为主题的餐厅创立,如:「艺术家」、「想当年」、「好聚好散」、「离异餐厅」… 等。

  c、老年:随着存亡水准的提高,人类匀称寿命的提高,以老年人为重要客源的主题餐厅有越来越多的趋向(尤其是欧、美等先辈国度)。此类客户群由于有钱又有闲,以是徐闲步成一股不可无视的斲丧力气。此类的主题餐厅庞大均设计与养身保健有关。

  d、儿童:随着当代人节育见地的盛行,儿童垂垂的构成另一股斲丧力气。此类的主题餐厅通常以卡通人物、童话天下、植物、或是科幻俊杰为主题。最为着名的如:迪士尼乐土中的主题餐厅、海洋天劣等。

  3、按职业要素分:差异职业的主顾,通常也有其差异的兴味与价钱见地。

一分pk10  a、白领餐厅:重要客户群为都市中付出颇丰的白领放工族。由于变乱量的忙碌及「含金量」的丰厚,此类的斲丧群较过细抓紧、休闲、交际的气氛。此类族群对斲丧的金额上较不过细,因此餐厅只需能自得其需求,通常会成为其常客或是底子会员。

  b、弟子餐厅:庞大以大专弟子(处于修业阶段,但餐饮斲丧频率较高)为重要吸取东西。此类斲丧群庞大对斲丧金额上较为敏感,较过细「以餐会友」的场所,其设计方面,庞大以吉他或种种乐器为主。在美国则以各校的校旗或活动帽为主题加以发扬。

一分pk10  4、按文明典范分:

  a、音乐主题:如以Jazz、中国古乐器为主题。

  b、文学主题:如以红楼梦、水浒传、或飘等文学作品为主题。

  c、舞蹈主题:如以踢躂舞、各国舞蹈为主题。

  d、美术主题:大多以一些尚未成名或美术系弟子的作品为装饰。

  e、影视主题:以一些十分庞大或著名的影、视剧为主。

一分pk10  f、体育主题:比年来十分盛行。

一分pk10  g、集邮主题:以各国或是各个时期的邮票为主题。

一分pk10  h、戏剧主题:以各中间之民风或中间戏剧为主题。

  i、照相主题:以种种照相作品为主题。

  j、雕琢主题:以百般雕塑品为装饰重点。

  5、按生长范围分:

  a、单体生长情势:这些主题餐厅讲求「物以稀为贵」,朴实「唯我一家,别无分号」的理念,此种运营要领较为守旧,相对的其生长也较受限定。

  b、连锁生长情势:新式的运营技艺,以本店为生长的基点向其他都市或是国度为扩展幅员的贸易技艺。


本文网址:http://www.janadawson.com/news/428.html

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